Beneficios nutricionales del Kale

El Kale o también conocida como col rizada, es considerado un súper alimento.

Muy rica en calcio, el contenido de calcio es mayor que el que aporta la leche 100 gr de Kale aportan 135 mg de calcio, la leche 120 mg, por ende, es un gran aliado para evitar la Osteoporosis.

El contenido de hierro es alto, tiene más aporte de hierro que las carnes rojas, por lo que es una opción muy recomendada para combatir la anemia y el cansancio.

Tiene altos contenidos de flavonoides, carotenoides y un gran aporte de vitaminas C,K y A. lo cual le confiere propiedades antioxidantes, por ende ayuda a prevenir el cáncer y mantener una salud optima.

¿Cuándo no consumir Kale?

Cuando se está con medicamentos anti-coagulantes ya que al tener un alto aporte de vitamina K, interfiere con el fármaco. Tampoco es recomendado en caso de colon irritable, problemas en la vesicular o de riñones y en caso de padecer de la tiroides. Si alguno de estos es su caso consulte a un profesional en Nutrición antes de consumirla.